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日期：2021-03-31 17:37:24 来源：四川小吃香蕉视频黄在线观看浏览：6157次

火锅，已成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统火锅文化的美食革命悄然兴起。火锅记忆以务实的态度探寻川式火锅的本质味道，集美味、养生、简约于一身，精选有机食材，搭配传统自制养生酱料，推出地道川式火锅。火锅是中国人传统美食，吃火锅的人越来越多，热腾腾的火锅开始成为聚餐的主流饮食，尤其是每到周末，一家人热乎乎地"涮"一把确实十分惬意。火锅行业红红火火，呈现高速爆发式增长，不少业内人士表示，同质化带来的惨烈竞争，要想在众多品牌中脱颖而出火锅企业必须向特色化、精细化方向发展。

火锅底料技术学习内容：

1.火锅原材料、香油、油料的选择和应用

2.制作火锅底料的掌握

3.火锅老油的提炼、保养等质量掌握

4.吊汤：对火锅高汤原料的选择、配方熬制的质量

5.兑锅：兑制麻辣火锅、普通鸳鸯锅等

6.火锅老油的洗练及其保养方法

7.菜品的配置及保存

8.碗碟帕料配置

9.前后堂的经营管理

10.全面香蕉视频黄在线观看学习，达到操作，开店水平

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专业学火锅底料技术做法哪里好？开火锅技术香蕉视频黄在线观看店不仅仅只是你选择了一个好的位置，一个高颜值的装修，而且还要有一个好吃的不得了的“味”来套牢你的食客才行。作为一个火锅店的经营者，也许你不是大厨，但是起码要了解火锅配方及其炒制方法，如果掌握了，那么你就是个合格的火锅经营者了。

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