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日期：2019-12-04 11:45:33 来源：四川小吃香蕉视频黄在线观看浏览：4673次

包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。

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1、包子的发面技术制作工艺及要点；

2、轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；

3、包子各种馅料的调制及实际操作

4、轧面机及包子机的使用及维护

5、包子各种调料的认识及采购信息；

6、包子店面选址及经营管理技巧。

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