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日期：2019-10-17 02:03:07 来源：四川小吃香蕉视频黄在线观看浏览：3651次

麻辣香锅缘自于重庆缙云山麻辣香锅土家味，是当地老百姓的家常做法，继承了传统香锅、川式香锅、香辣菜的基础上，而具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点。

麻辣香锅特点：突出了麻、辣、干、香，辣味上，进一步细化，麻辣香锅采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异。辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。

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1、麻辣香锅经营器具、设备配制及使用。

2、香蕉视频黄在线观看香辛料的作用及分类、选料及加工。

3、香蕉视频黄在线观看各种调味酱制作。

4、香蕉视频黄在线观看素菜的选择，处理方法。

5、香蕉视频黄在线观看主料的腌制及处理方法。

6、香蕉视频黄在线观看红油、卤水的制作及保养。

7、香蕉视频黄在线观看麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

9、香蕉视频黄在线观看卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

10、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

香蕉视频91下载麻辣香锅技术香蕉视频黄在线观看班仅需几千元就可开店无须点火，没必要水煮鱼那么多的油，集鲜，香，麻为一锅之中的美味，在辣味级别的划分上可分成微辣，中辣，重辣，特辣乃至辣，适合不尽相同的人群。香蕉视频91下载麻辣香锅技术香蕉视频黄在线观看方式：目前拥有两种教学方式，较好种：香蕉视频免费在线自己到香蕉视频91下载总部来；第二种：一旦香蕉视频免费在线自己开有餐厅，没有时间来，香蕉视频91下载可以安排函授教学。麻辣香锅口味特征：麻辣香锅以麻辣为主，其特征显着，口味共同，其它群众餐厅不容易比拟；麻辣香锅花费集体共同。香蕉视频91下载麻辣香锅技术香蕉视频黄在线观看的特色在于锅无汤底花费认识显着，无需和另外餐厅共享客源。

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